Nur weil jemand einen guten Bock brauen kann heißt das noch lange nicht, dass derjenige auch ein gutes Weißbier hinkriegt. Das ist eine Weisheit, die zumindest eine Brauerei in der Vergangenheit bereits mehrfach bewiesen hat. Daher bin ich trotz dem angenehm hefigen Geruch, den dieses Bier verströmt, erstmal noch skeptisch. Die Farbe ist relativ hellgelb mit ganz leicht orangen Einschlägen; der Schaum stabil, cremig und glänzt schneeweiß.

Angenehm würzig frisch beginnt der Test der Schweiger-Weißbiers. Der Abgang ist leicht herb und bringt zitrusartige Aromen  mit sich die einen entfernt an das TAP4 von Schneider Weiße erinnern. Vermutlich hat man hier mit Cascade oder anderen derartigen Aromehopfen gearbeitet. Der Körper ist leicht und bringt eine angenehme Säure mit sich – hierbei handelt es sich defintiv ein Sommerbier. Die Hefe unterstützt die Malzwürze mit einem erdigen Aroma welches aber nicht überwiegt.

Die angesprochene Fruchtigkeit gefällt an dieser Stelle sehr. Leicht bananig – eben weißbiertypisch – und weitere, eher exotische Fruchtaromen wie Ananas und Aprikose warten darauf vom Genießer entdeckt zu werden. Über die Karbonisierung braucht man sich auch nicht beschweren, ist diese doch sehr mild ausgefallen.

Ein rundum gut abgestimmes Weißbier welches ich mich vor allem im Biergarten sehr gut vorstellen kann. Es ist eher eines von der leichten Sorte welches man gerne bei hohen Temperaturen genießen will. Für diesen Bier gehen vier Sterne nach Markt Schwaben.

Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot.

Stammwürze: 12,3%

Alkoholgehalt: 5,1%

****~ (4/5)

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Ein sehr schönes, braun-rötlich eingefärbtes Bier befindet sich nach dem Ausschenken der leider etwas zu kleinen Flasche in meinem Glas und wird mit einer weiß-bräunlichen Schaumkrone bedeckt. Ein malzig-aromatischer und mit leichten Röststoffen versetzter Duft zieht mir in die Nase und sorgt für noch mehr Neugier auf dieses mir bisher unbekannte Kleinod.

Im Antrunk gibt sich dieser Bock keine Blöße und erfreut den Genießer mit einem kräftig-malzigem Geschmack, der sich mit leichter Säure und einer angenehmen Hopfenherbe den Weg über die Zunge bahnt. Dieses Starkbier ist nicht gar so süß wie die anderen Vertreter seiner Zunft und wirkt damit auch nicht gar so schwer was es einem etwas leichter macht, mehr als eins davon zu trinken. Die nicht so herbe aber dafür recht aromatische Hopfung sorgt für ein angenehmes Trinkgefühl, bremst aber die Süffigkeit ein klein wenig.

Ansonsten kann man dieses stark gemalzte Bier sehr gut trinken – vor allem, da man hier nicht von der Kohlensäure behindert wird. Ein toller Bock für jeden Tag und mir definitiv 4 Sterne wert. Einfach lecker!

Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot.

Stammwürze: 16,5%

Alkoholgehalt: 6,2%

****~ (4/5)

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Das schaut doch echt mal aus wie ein Malzbier. Das dunkelbraune Bier schimmert ganz leicht rötlich, lässt aber sonst kaum einen Lichtstrahl durch seinen Körper. Der Schaum ist cremig, bräunlich eingefärbt und hält sich ganz gut oben auf. Das Bier durftet extrem malzig .

Oh ja, das ist wahrlich ein Doppelbock. Eine schwere Malzsüße legt sich beim Antrunk an die Zunge und rinnt selbige sehr gemächlich entlang um letztendlich eine gut dosierte Hopfenherbe am Gaumen zu hinterlassen. Beim zweiten Schluck etdeckt man Röst- und Räucheraromen und man sehnt sich nach einem großen Stück Räucherschinken und einem deftigen Bauernbrot. Anders als anfangs vermutet hält sich die Süße aber stark in Grenzen und man ist bereits nach wenigen Schluck in einer anderen Welt.

Die von mir oftmals kritisierte Kohlensäure ist hier stark im Hintergrund und ermöglicht einem das Eintauchen in die fruchtig-schwere Geschmackswelt dieses Doppelbocks. Die Hefe hat eine wunderbar bananige Note hinterlassen, die man sonst nur von Weißbieren kennt. Dass all die angesprochenen Punkte zu einer extremen Süffigkeit führen muss ich hier nun wohl nicht noch extra erwähnen.

Starker Charakter, klasse Geschmack und das Drumherum passt auch. Trotz all dem reicht es nicht ganz für die Oberklasse – auch wenn ich stark mit mir hadere. Ich vergebe vier Sterne für diesen tollen Doppelbock aus der Klosterbauerei Scheyern.

Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot.

Stammwürze: 18,2%

Alkoholgehalt: 7,1%

****~ (4/5)

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Der Schaum des gelb-rötlichen Bieres ist feinporig aber nicht von großer Standkraft. Der Geruch ist leicht malzig und von Röstaromen geprägt, jedoch nicht sonderlich stark. Ansonsten wirkt das fränkische Gebräu nicht sehr auffällig was aber nicht weiter tragisch ist – es geht schließlich um den Geschmack.

Im Antrunk dominieren die malzigen Aromen welche eine durchaus spürbare fruchtige Süße am Gaumen hinterlassen. Auf den zweiten Blick  kann man die bereits im Geruch angedeuteten Röstaromen wahrnehmen welche in Zusammenspiel mit dem starken Gerstenmalz für eine enorme Süffigkeit sorgen. Man kann Honig und Karamell erahnen welche von einer leichten Säuerlichkeit begleitet werden. Diese sorgt dafür, dass der doch recht süße Trunk nicht allzu schwer wirkt (und damit man es noch schneller wegtrinken kann).

Kohlensäure ist kein Thema. Das Gebräu gibt sich extrem mild und ausgewogen, hat aber durchaus Charakter welchen man erst auf den zweiten Schluck wirklich zu schätzen lernt. Ein tolles Bier, welches leider viel zu schnell weggetrunken war. Das Ganze ist zwar ein klein wenig zu süß, die Süffigkeit ist jedoch enorm. Daher habe ich auch kein Problem damit, diesem Kleinod vier Sterne zu geben und ich hoffe inständig, dass ich auch mal an das Huppendorfer Bockbier rankommen kann.

Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot

Stammwürze: 12,5%

Alkoholgehalt: 5%

****~ (4/5)

Nach dem Öffnen der Flasche steigt einem sofort ein sehr angenehm würziges Aroma in die Nase welcher einen entfernt an ein Märzen erinnert. Das natürtrübe Bier ist bernsteinfarben und hat eine samtige Schaumhaube oben auf welche sich, trotz des geringeren Kohlensäurengehalts, doch als recht stabil erweist. Ich bin gespannt.

Eine Achterbahnfahrt der Aromen spielt sich nach den Ersten paar Schluck auf der Zunge ab. Malzig und süß, jedoch auch von herber Hopfenwürze präsentiert sich dieses Gebräu und erfreut dann noch mit einem extrem milden, fast honigartigen Abgang. Gefällt mir sehr gut! Obwohl man den Hopfen durchaus herausschmecken kann, hält sich die Herbe in Grenzen und wird mit der unterschwelligen Süße des Gerstenmalzes im Zaum gehalten.

Dass dieses Bier mit offenem Spundloch gären konnte macht sich definitiv bemerkbar. Anfangs kommt es rüber wie ein normales Bier, im Abgang schmiegt es sich aber absolut glatt an den Rachen und rinnt fast unbemerkt herunter. Dies sorgt natürlich für eine ordentliche Süffigkeit welche aber von der Malzsüße ohnehin schon gegeben ist was auch zur Folge hat, dass man das Glas recht zügig leert.

Der Franke gibt sich bei diesem Bier keine Blöße, handelt es sich doch um das Beste Kellerbier, das ich je getrunken habe. Farbe und Geruch sind toll, Geschmack wunderbar. Was will man mehr? Luft nach oben ist zwar noch, jedoch nicht mehr viel. Dafür gehen vier Sterne nach Bamberg.

Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot.

Alkoholgehalt: 5,2%

****~ (4/5)

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In einem schönen, tiefen braun wird man von diesem dunklen Weißbier begrüßt. Der Schaum ist extrem stabil und von feinporiger bis cremiger Konsistenz und passt mit seiner leicht bräunlichen Farbe wunderbar zum Glasinhalt. Im Duft ist es aromatisch malzig und mit Röststoffen versetzt.

Dieses Bier geht im Antrunk sehr mild zu Werke. Deutlich vorhandene Malzsüße paart sich hier mit einem sanften Hefegeschmack und läuft einem mit einer kaum wahrnehmbaren Bitterkeit die Kehle hinunter. Ich bin positiv überrascht, hatte ich dieses Münchner Bier doch in gänzlich anderer Erinnerung. Das Malz steht hier zwar durchaus im Vordergrund, wirkt aber nicht so penetrant und macht eine gute Figur. Die im Geruch vorhandenen Röststoffe sucht man zwar größtenteils vergeblich, doch wird man im Abgang mit leichten Hefe- und Fruchtnoten besänftigt.

Kohlensäure ist, trotz der vortrefflichen Schaumbildung, bemerkenswerterweise kaum vorhanden und erzeugt dadurch zusammen mit der Süße eine starke Süffigkeit. Das einzige, was man diesem Bier wirklich ankreiden kann ist der mangelnde Charakter. Es ist gut, wirklich gut…aber eben auch nur gut. Einfach ein wenig zu mild und unspektakulär für meinen Geschmack – könnte ein paar Kanten mehr vertragen. Dennoch steht das dunkle Weißbier von Franziskaner auf der selbe Stufe wie das Helle weshalb ich hier auch gerne vier Punkte spendiere.

Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot.

Alkoholgehalt: 5,0%

Stammwürze: 11,8%

****~ (4/5)

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So viel zur Geschichte, jetzt zum Bier. Über das Aussehen kann man nicht meckern – gelb mit leicht orangen Nuancen. Der hellweiße Schaum steht feinporig oben auf und hält sich überdurchschnittlich gut. Der Geruch, den dieses Bier verströmt, ist hefig und leicht fruchtig.

Für ein normales Weißbier ist das Franziskaner im Antrunk recht malzstark, gepaart mit einen deutlich wahrnehmbaren Hefegeschmack. Im Abgang sind leicht bananige Aromen zu erschmecken welche nach wenigen Momenten durch den bereits bekannten Hefegschmack ersetzt werden. Der Hopfen ist nur in Spuren erkennbar und trägt somit zu einem sehr süffigen Gesamteindruck bei. Passend dazu ist die Kohlensäure auch sehr fein abgestimmt und stört den Genuß keineswegs. Mit der Zeit entwickelt sich auch noch eine leichte Süße welche einem das zügige Trinken noch weiter erleichert – das Glas ist bereits leer.

Was soll man sagen? Ein wirklich gutes Weißbier, gerade wenn man bedenkt, dass es sich hierbei um ein großindustriell gefertiges Produkt aus den Löwenbräu Sudhaus handelt. Kann man definitiv uneingeschränkt empfehlen und schmeckt mir auch weitaus besser als das Jahrgangsweißbier “Royal“. Interessant ist auch das Gimmick auf dem Rücketikett der Flasche – hiermit sollte es jedem möglich sein, ein Weißbier korrekt einzuschenken.

Ergo: Ein super Alltags-Weißbier welches es in Oberbayern auch in vielen Gaststätten gibt und dort für mich Erste Wahl ist. 4 Sterne für das Franziskaner Weißbier. Übrigens hat auch das Bierglas-Blog was zum Franziskaner Glas.

Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot.

Alkoholgehalt: 5%

****~ (4/5)

Bezugsquelle für Franziskaner Weißbier

Was Dir auch gefallen könnte:

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• Schneider Weisse TAP 6 – Unser Aventinus
• Pinkus Hefe Weizen

Das hellgelbe Bier mit einem kleinen Rotstich duftet süß-säuerlich und stark malzaromatisch und wird von einer mittelporigen, stabilen Schaumhaube verziert. Das grüne Etikett der Flasche passt jedenfalls bestens zum Abfentskranz (Ja, Abfent ist Absicht!).

Im Antrunk ist es sehr malzig und ungewohnt fruchtig. Leicht süßliche Zitrusaromen werden von einem vollen Malzaroma begleitet und sorgen für ein sehr ausgewogenen und vollen Charakter. Im Ergebnis steht ein sehr süffiges Helles im Glas, welches geschmacklich einem Märzen in kaum etwas nachsteht. Sehr mild gehopft, vollmundig im Abgang. Klasse. Jede Sekunde, die man das Glas absetzt, ist schon quasi Zeitverschwendung. Man fühlt sich genötigt, einfach weiter zu trinken. Vorsicht, Suchtgefahr!

Ein weiterer Garant für gute Trinkbarkeit ist die mild ausgefallene Kohlensäure, welche lediglich beim zu schnellen Genuß ein wenig störend wirkt. Nachteil des Ganzen ist, dass es mir mit der Zeit fast ein wenig zu süß wirkt. Passend dazu kommt aber der Hopfen im Trinkverlauf mehr zur Geltung und kontert das Malz mit sanfter Herbe aus.

Leider ein klein wenig zu leicht, dennoch ist es ein wirklich sehr gutes Helles welches ich nur empfehlen kann. Daher gibts 4 Sterne für das Helle von Maxlrainer mit der Hoffnung, dass noch viele Preise folgen werden. Prost!

Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot.

Alkoholgehalt: 4,8%

Stammwürze: 12,3%

****~ (4/5)

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Bei diesem Bier handelt es sich um ein bernsteinfarbenes Bockbier, welches  – wie der Name schon sagt – nur zur Weihnachtszeit zu beziehen ist. Der weiße Schaum ist von mittelporiger Konsistenz, jedoch nicht stark ausgeprägt weshalb er recht bald in sich zusammenfällt.  Der emittierte Geruch ist stark malzig-süß und erinnert schon fast mehr an ein dunkles Bier.

Der Bock geht bereits recht stark zur Sache und begrüßt den Trinker mit einem stark malzigen und würzigen Aroma. Mit der Zeit stellt sich eine feine Herbe ein welche von leicht karamellig-süß wirkenden Aromen begleitet wird. Den Alkoholgehalt merkt man diesem Bier auf jeden Fall gleich an was aber nicht negativ zu bewerten ist. Der Geschmack ist enorm vielfältig und  intensiv, wirkt dabei aber nicht zu auffällig wie bei anderen Vertretern seiner Sorte. Im Gegensatz zu dunklen Böcken ist hier jedoch durchaus die geschmackliche Brechstange am Werk und fordert vom Bierliebhaber etwas Geduld und Ausdauer, die dann aber mit einem wohlig warmen Gefühl im Bauch sowie einer etwas intensiver wirkenden Süße belohnt wird.

Die Kohlensäure ist etwas zu stark dosiert womit das Gebräu ein wenig seiner Süffigkeit verliert welche, sobald man sich dran gewöhnt hat, ansonsten wirklich enorm ist. Nach hinten raus wird das Bier etwas fruchtiger, den Alkohol bemerkt man eigentlich gar nicht mehr. Für mich ist dies ein wirklich toller Bock – manch anderer könnte hier dran aber verzweifeln. Aufgrund der Kohlensäure und dem Schaumverhalten gibts einen Punkt Abzug wodurch der Flötzinger Weihnachtsbock auf sehr gute 4 Sterne kommt (zum Label sag ich mal nichts). Weihnachtszeit ist also doch “d’scheenste Zeit” – zumindest was das Bier angeht.

Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot.

Alkoholgehalt: 7%

****~ (4/5)

Was Dir auch gefallen könnte:

• Unertl Weißbier Bock
• Schweiger Dunkler Bock
• Aktienbrauerei Heißes Böckle
• Reutberger Aegidius-Trunk – Klösterlich
• Reutberger Heller Bock – Heißer Tag, kühler Bock

Ein sauer-süßlicher Geruch geht von diesen naturtrüben Pils aus welches  im Glas leise vor sich hin blubbert. Die orange Farbe ist ungewohnt aber dennoch schön anzusehen – vor allem mitsamt dem mittelporigen Schaum, der sich allerdings recht bald vom Acker macht und den Blick auf das trübe Bier freigibt. Ich hab ein wenig das Gefühl, auf Orangenlimonade zu blicken.

Was ist das denn? Ich registriere einen sehr vollen Geschmack, der sich aus kaum süßen Malznoten und einer deutlichen Herbe zusammensetzt. Sanfte Zitrusaromen paaren sich mit einer leicht hefigen Note und bilden dann zusammen mit den Hopfen einen leicht herben Abgang. Klasse! Es macht einen sehr vollkommenen und abgerundeten Eindruck was sicherlich mit an der Naturbelassenheit des Bieres liegen wird. Heim- ubd Hobbybrauer wissen sicher, was ich meine. Mit der Zeit wird es recht fruchtig und erinnert einen schon fast an ein Weißbier welches recht gut gehopft wurde.

Die Kohlensäure ist leider ein wenig zu stark geraten und bremst den geneigten Trinker hier etwas beim Genuß. Ansonsten ist es ein sehr erfrischendes, ich würde fast sagen, sommerliches Bier. Die Säure gefällt mir ausgesprochen gut und macht Lust auf mehr. Man sieht also, dass man es in der letzten Altbierbrauerei in Münster (früher waren es einmal 150) versteht, gutes Bier zu brauen was ich hier mit vier Sternen belohnen will. Das bisher bestbewerte Pils in meinem kleinen Blog und ein würdiger Kandidat für meinen 100. Test.

Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot.

Alkoholgehalt: 5,1%

Bezugsquelle für Pinkus Special

****~ (4/5)

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