Besonders standhaft war der mittelporige Schaum leider nicht weshalb ich mich mit dem Foto ziemlich beeillen musste. Nachdem sich die letzten Bläschen verzogen hatten, hat man freien Blick auf das filtrierte, gelb bis bernsteinfarbene Bier aus Niederbayern. Der Geruch ist würzig-süß mit leichter Hopfung – da hab ich schon schlechteres erlebt.

Der Antrunk ist malzig und recht stark. Sofort merkt man den verspielten Aromahopfen welcher sich mit einer sanften Herbe an jeden Schluck heftet und die erdigen Noten des Malzes ein wenig auskontert. Süßlich und mit leicht fruchtigen Noten nach Birnen läuft dieses stärker eingebraute Spezialbier die Kehle runter und stößt dabei auf keinen Widerstand. Lediglich die ein wenig zu starke Hopfung trübt den Genuß etwas – ein-zwei Dolden weniger und es würde wohl perfekt zum malzstarken Charakter des Bieres passen.

Die Kohlensäure ist auf Dauer auch etwas zu stark dosiert und bremst einen ein wenig beim Genuß, läßt das Bier mit seiner überdurchschnittlichen Alkoholisierung aber nicht zu schwer wirken. Durchaus ein gutes Bier aber jetzt auch nicht überragend und ein wenig zu süß zum Schluß. So reichts für das Premium Exzellent Spezialbier aus dem Hause Irlbacher bei mir für mittelmäßige drei Sterne.

Gebraut nach dem Reinheitsgebot.

Stammwürze: 13,%

Alkoholgehalt: 5,6%

***~~ (3/5)

Nachdem ich ja zuletzt schon das Old Rogg des Hechtbräu Zimmern aus dem südlichen Altmühlfranken im Test hatte, folgt heut das Landweizen aus der gleichen Manufaktur. Über 70% Weizenmalz und ansonsten nur dunkles Gerstenmalz wurden hier verwendet was man auf dem Foto auch sehen kann.

Würzig und urig riecht das trübe, bernsteinfarbene Weißbier aus dem Glas – garniert mit einer feinporigen weißen Schaumhaube. Ansonsten sind im Aromenspektrum noch fruchtige und leichte säuerliche Noten zu erkennen.

Tiefmalziger und fruchtiger Antrunk, fast wie bei einem dunklen Weißbier aber nicht ganz so schwer. Hier stellt sich gleich zu Anfang eine gute Süffigkeit ein, auch bedingt durch den fruchtigen und ganz leicht herben Hopfen, der jeden Schluck angenehm ausklingen lässt. Ganz leichte Zitrusnoten und Apfel sind hier herausschmeckbar und runden den malzigen Geschmack ab. Ein wenig Hefe sowie etwas Süße sind die Dauerbegleiter bei diesem runden Biergenuß welcher zur Mitte hin etwas erdiger und getreidiger wirkt.

Die Kohlensäure ist ein wenig zu stark geraten wogegen man aber etwas unternehmen kann. Ansonsten handelt es sich beim Zimmerer Landweizen um ein ausgewogenes und sehr geschmackvolles Weißbier. Fruchtig und malzig, genau mein Wetter. Daher gibts sehr gute 4 Sterne für diese fränkische Spezialität.

Gebraut nach dem Reinheitsgebot.

Stammwürze: 12,8%

Alkoholgehalt: 5,3%

****~ (4/5)

Zum Design der Flasche muss ich nichts sagen – das ist ein typisches Oettinger Etikett mit dunklerer Farbgebung.  Das Bier hat eine kastienbraune Färbung und trägt einen leicht eingebräunten, sonst weißlichen Schaum oben auf welcher von feiner Konsistenz ist. Der Geruch ist leicht hefig, sonst eher alkholisch und mit einem leichten Bananenaroma.

Im Antrunk gibt sich das dunkle Weißbier sehr zurückhaltend, beinahe schüchtern. Eine leicht malzig-röstige Note ist zu erkennen, hält sich aber stark im Hintergrund und überlässt dem Rest des Geschmackspalette das Feld. Wobei, Rest? Eine leichte, durch die Hefe gegebene Banannote, die sich bereits im Geruch ankündigte, ist schmeckbar sowie der alkoholische Grundton des Bieres welcher mit jedem Schluck etwas mehr rauskommt. Ansonsten bleibt nur Wasser. Mit jedem weiteren Zug aus dem Glas verwässert das Geschmacksbild immer mehr. Hopfen? Nicht vorhanden. Nach den Ersten 100ml schmeckt man eigentlich so gut wie nix mehr, lediglich ein leicht klebrig wirkender Rest auf der Zunge lässt auf das schließen was sich im Glas befindet.

Kohlensäure ist gut, der Geruch wird aber immer unangenehmer was wohl an der Hefe liegt und mich wirklich stört. Ansonsten Wasser mit leichtem Geschmack welcher schnell verflogen ist.

Ne danke, ich schenk mir lieber klares Leitungswasser ein – da wird mir immerhin nichts anderes suggeriert. Ein Stern.

Gebraut nach dem Reinheitsgebot.

Stammwürze: 11,5%

Alkoholgehalt: 4,9%

*~~~~ (1/5)

Fangen wir mit dem Äußeren an – die Flasche. Das wirklich schicke Label fällt sofort ins Auge, auch bei der Flasche geht man nicht den Standardweg einer NRW-Flasche. Besonders gut gefällt mir allerdings die Rückseite, gibt man sich hier doch etwas mehr Mühe den geneigten Genießer zu informieren. Stammwürze, verwendete Malz- und Hopfenarten (Perle in diesem Fall). Vorbildlich!

Das bernsteinfarbene Bier (daher wohl auch der Name) riecht angenehm hefig-fruchtig und macht einen durchaus guten Eindruck. Der feinporige Schaum ist sehr stabil und passt  mit seiner hellweißen Farbe perfekt zum Rest.

Betont fruchtig ist der Antrunk, weniger hefig als bei süddeutschen Vertretern dieser Biersorte. Ein wenig alkoholisch, milde Säure schwingt bei jedem Schluck mit und sorgt zusammen mit den leichten Kirscharomen aus dem mild dosierten Hopfen für ein leichtes Trinkgefühl.  Im Malz ist es ein wenig flach und weich geraten, dem verwendetem Karamellmalz sei Dank stellt sich aber eine gewisse Vollmundigkeit und auch Süffigkeit ein. Es ist nicht ganz so bananig wie es einem das Rücketikett verspricht, im Abgang sind diese Geschmacksnoten aber durchaus vorhanden.

An der Bekömmlichkeit kann man nichts aussetzen, die Kohlensäure ist gut dosiert und auch allgemein wirkt das Bier nicht zu schwer. Eine kleine Überraschung findet der Genießer nach dem Verzehr des Bieres am Glasboden – Resthefe, die in meinen Augen durchaus ein Qualitätsmerkmal darstellt, sind große Brauereien doch stehts darum bemüht, jedes Anzeichen der lebendigen Mikroorganismen aus ihren Bieren zu filtern und dann mittels Todhefe die gewünschte Trübung einzustellen.

Alles in allem ein durchaus gutes, fruchtig-leicht wirkendes Bier mit leichten Abzügen im Malz. Ansonsten kann man kaum Kritikpunkte finden weshalb es von mir vier volle Sterne für das Störtebeker Bernstein-Weizen gibt sowie eine klare Empfehlung für alle Stralsund-Touristen.

Gebraut nach dem Reinheitsgebot.

Stammwürze: 12,9%

Alkoholgehalt: 5,3%

****~ (4/5)

[UPDATE]Das Gewinnspiel ist vorbei. Der Gewinner wurde benachrichtigt[/UPDATE]

Tipp: Vergleicht doch mal die bisherigen Biertests zu Pilsener-Bieren mit dem des Waldhaus und lest den heutigen Test aufmerksam durch.

Viel Glück!

PS: Mitmachen dürfen alle EU-Bürger die mindestens 18 Jahre alt sind. Der Rechtsweg ist natürlich ausgeschlossen.

Der Geruch ist recht neutral, ganz entfernt kann man eine feingrasige Hopfennote ausmachen welche von süßlichen Aromen begleitet wird. Ansonsten gibt sich das hellgelbe Bier eher unauffällig – der schneeweiße Schaum war erst recht stabil, fiel aber urplötzlich in sich zusammen.

Och jo, der Antrunk ist durchaus vielversprechend. Zuerst recht malzig mit angenehmen Mundgefühl und einer eindrucksvollen Tiefe was dann von dem fruchtig-grasigen Naturhopfen abgelöst wird. Selbiger ist relativ mild und verursacht einen angenehm leichtherben Nachgeschmack am Gaumen. Sehr frisch mit einer leicht süßen Note und dem bereits angedeuteten vollen Malzgeschmack welcher gerade zum Ende des Tests hin stärker wird. Ganz im Gegenteil zur den ganzen Mainstream-Pilsenern ist dieses hier durchaus süffig und hinterlässt auch keinen extrem bitteren Nachgeschmack.

Was gibt es sonst noch zu berichten? Kohlensäure ist super dosiert und sorgt für genau die richtige Spritzigkeit die dieses Pils braucht. Glas is alle – was bin ich froh, dass ich noch eine Flasche habe.

Kaum Kritikpunkte, vielleicht ein wenig zu leicht. Ansonsten sehr frisch und mit angenehmer Hopfung und süffig. Mein neues Lieblingspils welches sehr gute vier Sterne verdient hat. Prost!

Gebraut nach dem Reinheitsgebot.

Alkoholgehalt: 4,9%

****~ (4/5)

Eine cremig-weiße Schaumhaube hat sich nach dem Einschenken auf das trübe, orangefarbene Bier gelegt.Selbiges betört mit einem sehr zitruslastigen und blumigen Hopfenduft – wenn ich hier von Grapefruit und Limette spreche ist dies definitiv nicht übertrieben. Diese Eindrücke stellen aber nur die Spitze der Duftstoffe fest, die aus dem Glas quellen.

Wahnsinn wie erfrischend das ist. Wozu soll ich ein Grapefruit-Weizen trinken wenn ich auch das hier haben kann und hier also Extrabonus nur mit Hopfenaromen gearbeitet wird? Sehr frisch und fruchtiger Antrunk, zitruslastig und leicht bevor das Malz langsam hervorkommt und sich wohlig im Mund breit macht. Der Abgang wird dann auf einmal hopfig-blumig ohne dabei großartig herb zu wirken – hier erinnert es mich ein wenig an die Perle aus der Hallertau.

Auf der Kohlensäureskala rangiert dieses Bier im Mittelfeld und macht damit einen guten Eindruck, wird die Frische und Süffigkeit des Citra Ales damit doch wunderbar gefördert. Zum Schluß hin finde ich es fast einen Ticken zu süß was jetzt aber keinen großartigen Einfluß auf die Wertung hat.

Mein Fazit: Sommerlich-erfrischender Hopfentrunk aus Bad Rappenau, mild gehopft und sehr aromatisch. Für das Hopfenstopfer Citra Ale gebe ich volle vier Sterne!

Gebraut nach dem Reinheitsgebot.

Alkoholgehalt: 5,1%

****~ (4/5)

Dass der Geruch oftmals täuschen kann ist klar, dennoch bin ich ob des süßlich-hefigen Geruchs des bernsteinfarbenen Biers vorsichtig optimistisch. Schaumbildung ist ok, die Konsistenz ist leicht cremig und wird von mittelgroßen Poren gespickt.

Ein Wort: Unspektakulär. Im Antrunk leicht malzig mit überwiegender Bitterheit. Es wirkt sehr kantig ohne dabei mit speziellen Nuancen im Geschmack zu spielen – rustikal, ohne dabei besonders aufzufallen. So gut wie keine Süße im Malz, die Hefe geht im Geschmackseinerlei irgendwo unter und eine ansprechende Fruchtigkeit sucht man vergebens. Der Hopfen ist einfach nur leicht bitter ohne dabei den Geschmack in irgendeine Richtung zu beeinflussen. Der einzig gute ist in meinen Augen die gut dosierte Kohlensäure.

Ne, keine Chance. Leider trifft das Kellerbier aus Leikeim nichtmals ansatzweise meinen Geschmack auch wenn ich es versucht habe. Hierfür gibts leider nur einen Stern.

Gebraut nach dem Reinheitsgebot.

Stammwürze: 11,3%

Alkoholgehalt: 4,9%

*~~~~ (1/5)

Goldgelb strahlt das Helle aus dem Willybecher. Der geringen Schaumausbeute war leider auch nicht mittels hohem Einschenken und Schwenken entgegen zu wirken was ich ein wenig schade finde. Der Geruch verspricht genau das, worauf ich jetzt Lust habe. Fruchtig und recht süß – riecht ein wenig wie natürlicher Apfelsaft.

Nicht schlecht. Die Würze kommt zwar erst, nachdem man die ersten paar Schlucke über seine Zunge hat gleiten lassen, ist dann aber für ein Helles recht intensiv. Die leichte Süße harmoniert schön mit dem grasigen Hopfen und sorgt so für ein angenehmes Trinkgefühl und macht das Schweiger recht süffig. Die Fruchtigkeit lässt mit der Zeit leider nach und überlässt dem Malz die Show – an die Herbe hat man sich, wie so oft, schnell gewöhnt. Im Abgang bleibt ein angenehmer Geschmack hängen und macht Lust auf mehr.

Es prickelt ein wenig zu stark – ein kleiner Minuspunkt in dieser Kategorie. Ansonsten macht das Helle aus der Nähe von München durchaus Spaß, ist vollmundig und hat eine angenehme Würze bis zum Schluß hin. Vermutlich schmeckts im Biergarten nochmal ne Ecke besser.

Mein Fazit fällt gemischt aus – starker Anfang, lässt aber leider etwas nach und plätschert den restlichen Test dahin. Nicht schlecht aber auch nicht Bier-Nobelpreis verdächtig weshalb ich dem Schweiger Hellen durchschnittliche drei Sterne gebe.

Gebraut nach dem Reinheitsgebot.

Alkoholgehalt: 5,1%

***~~ (3/5)

Dunkelbraun und rötlich schimmernd begrüßt einen das Bier welches aus der viel zu kleinen Flasche seinen Weg ins Glas gefunden hat. Der Schaum ist erfreulicherweise stabil, cremig und hat eine ansprechende weiße Farbe mit leicht brauner Tönung. Der Geruch ist würzig-malzig und erinnert stark an Malzbier.

Der erste Schluck ist recht ineressant. Einerseits gibt sich dieses Alt recht malzstark mit erdigen Tönen, die zu erwartende Süße fehlt jedoch und wurde durch ein recht prägnant wirkendes Hopfenaroma ersetzt. Im Nachgeschmak ist es leicht herb und eine leicht metallische Note legt sich über die Zunge. Dieser Eindruck gibt sich jedoch mit der Zeit und man kann etwas mehr ins Malz reinschmecken. Leichte Röstaromen sind dort zu erkennen.

Kohlensäure könnte etwas mehr drin sein – das Setup ist hier schon extra mild geraten und wirkt damit, man verzeihe das Wortspiel, etwas alt. Ansonsten gibt sich dieses Alt relativ unscheinbar und fällt noch am ehesten durch seine recht herbe Abstimmung auf.

Aus dem Schlösser Alt könnte man vielleicht etwas mehr machen, mir ist dieses Bier jedoch zu rund und zu unscheinbar. Jedoch immernoch besser als das Landbier gestern weshalb ich dem Alt gerade noch gute drei Sterne gebe. Hab vielleicht etwas zu viel erwartet.

Gebraut nach dem Reinheitsgebot.

Stammwürze: 11,5%

Alkoholgehalt: 4,8%

***~~ (3/5)