Pax Bräu Rhöner Imperial Pilsner

pax_braeu_rhoener_imperial_pilsnerVom Pax Bräu aus Oberelsbach, was übrigens zwischen Fulda und Schweinfurt gelegen ist, möchte ich euch heute das Rhöner Imperial Pilsener vorstellen.  Von der Brauerei aus Unterfranken hatte ich zwar schonmal etwas probiert, offiziell ist dies jedoch mein erstes und ich bin gespannt, was dieses starke Pils zu bieten hat.

Fruchtig nach Zitrusfrüchten mit einer frischen Hopfennase begrüßt einen dieses untergärige Bier nachdem es sanft ins Glas geglitten ist. Dabei bildete es eine gute Portion feinporigen bis sahnigen Schaum aus der mit seiner schneeweißen Farbe einen schönen Kontrast zu dem opalen, bernsteinfarbenen Bier passt.

Der Antrunk fällt trotz der knackigen Herbe des Bieres weniger kantig aus als gedacht, Aromen von Zitrusfrüchten mischen sich in das feine und brotige Malzbett dem man seine Stärke mal so gar nicht anmerkt. Ein wenig erinnert das leicht karamellig wirkende Malz mehr an einen hellen Bock was auch von der Bitterkeit unterstrichen wird, der frisch-hopfige Geschmack von Limette und Grapefruit, welcher in erster Linie im Abgang aufkommt, lässt einen gedanklich bei einem Pale Ale verweilen.

pax_braeu_rhoener_imperial_pilsner_flascheDiacetyl findet man im Geschmacksspektrum dieses Pilseners nicht, auch die Karbonisierung ist nicht ganz so spritzig wie man vielleicht meinen könnte und man merkt den Alkohol teilweise recht deutlich – dennoch scheinen all diese Punkte bei diesem Bier gut zusammen zu passen was sich auch auf die Süffigkeit auswirkt. Diese ist ungemein hoch und verleitet einen dazu, das Bier ein wenig zu schnell zu trinken was sich, je nach Kondition, recht schnell auf den allgemeinen Gemütszustand niederschlagen kann.

Wenn ich mir ein Imperial Pilsner vorstellen müsste, würde vermutlich ein Bier wie dieses rauskommen. Fruchtig, ordentlich Herb aber nicht übertrieben und eine interessante Hopfennote die nicht zuletzt an den verwendeten Hopfensorten (Smaragd, Centennial, Hallertauer Tradition, Spalter Select, Beata und Amarillo) liegt. Dafür gibt es bei mir heute sehr gute vier Sterne.

IBU: 60

Stammwürze: 18,9%

Alkoholgehalt: 8,5%

(4/5)







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