Ratsherrn und Maisel and Friends Citrilla Wheat

ratsherrn_maisel_and_friends_citrilla_wheatOffiziell handelt es sich bei meinem heutigen Testkandidaten, dem Citrilla Wheat, um ein „Weizen IPA“ – vermutlich ist damit einfach ein hopfigeres/gestopftes Weißbier gemeint. Verbrochen wurde das Bier durch eine Kooperation der Ratsherrn Brauerei aus Hamburg sowie Maisel and Friends aus Bayreuth die das Bier anlässlich des ersten Geburtstags des „Alten Mädchen“ gebraut haben und so ist es auch entsprechend limitiert.

Wie erwartet fällt die Färbung des trüben Weizens gelblich-golden aus, oben auf befindet sich ein relativ grobporigen Schaum mit mittelmäßiger Standfestigkeit. Im Geruch wirds schon interessanter, lauern dort frisch-fruchtige Hopfenaromen nach Trauben, Zitronen sowie etwas Hefe.

Das Bier wirkt beim ersten Schluck sehr voll im Mund, eine leichte Säure begleitet das sehr weiche, karamellige und süßlich-getreidige Malz mit durchaus schmeckbaren Weizenanteil wozu sich auch frische Zitrusaromen gesellen die von der Hopfung mittels der Sorten Citra und Amarillo her rühren. Eine moderate Herbe gesellt sich dazu und läutet den leicht trockenen, in erster Linie fruchtig geprägten Abgang ein. Dabei prickelt das Weizen leicht auf der Zunge und die anfangs erwähnte Säure wird etwas stärker was sehr gut zu der frischen Hopfung und den daraus resultierenden Zitrus- und Grapefruitaromen passt.

ratsherrn_maisel_and_friends_citrilla_wheat_flascheIm Geschmacksbouquet finden sich zudem etwas Banane und Marillen, etwas Hefe ist in dem vollmundigen Gebräu ebenfalls dabei und nicht zuletzt dadurch fühlt man sich an die Hopfenweisse von Schneider oder auch an das Bayerisch Nizza erinnert. Insgesamt betrachtet ist das eine sehr runde Sache und die Spritzigkeit hält sich auch einigermaßen in Grenzen.

Also mit diesem Weizenbock müssen sich die Hamburger/Bayreuther nicht verstecken, haben sie mit dem Citrilla Wheat ein sehr frisches und fruchtiges Bier creiert dem man seinen Alkoholgehalt definitiv nicht anmerkt. Für dieses leckere und hopfige Bier gibts von mir heute vier Sterne.

IBU: 35-40

Stammwürze: 16%

Alkoholgehalt: 7%

(4/5)







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